Mitől maradtak fenn és nyertek egyre több jogot a bécsi kolbász- és virslifőzők? Az ízletes, gyorsan elfogyasztható falatoktól, a rafinált ízektől? A törzsvendégek, az elemzők és az árusok a humorral és kedvességgel átitatott bodegák különleges hangulatát nevezik legfontosabb vonzerejüknek. Vidám vásárok, sátoros ünnepek, cirkuszi mulatságok hangulatát idézik az egyszeri látogatók számára az Ausztriában, de leginkább Bécsben és Linzben illatozó Würstelstandok, kolbászházacská

Bécs nemcsak Európa egyik legnépszerűbb turisztikai célpontja, hanem egy tudatosan felépített városstratégia mintapéldája is. A császárváros turizmusa évek óta rekordokat dönt, miközben a növekedés mögött nem pusztán a történelmi és kulturális vonzerő, hanem egy célzottan kialakított, minőségközpontú látogatógazdasági modell áll. Ez a rendszer egyszerre törekszik a gazdasági teljesítmény növelésére, a városi életminőség megőrzésére és a tömegturizmus hatásainak kontrollálásár